A más de un año de la emisión de los Lineamietnos para la Regulación de la Venta de Comida en las Escuelas y a la vigilancia ejercida por la Secretaría de Salud, en 33 mil planteles insisten en vender comida poco saludable -coloquialmente llamada “chatarra”, como frituras, pastelitos, dulces, etcétera, que son causa de obesidad, diabetes e hipertensión, entre otras enfermedades mortales entre la población infantil.
Así lo reconoció el secretario de Salud, José Angel Córdova Villalobos, quien exhortó a los padres de familia a asumir su parte de responsabilidad, pues ellos son responsables de ofrecer a sus hijos un lunch saludable y no poner en éste alimentos que propicien el incremento de peso; “de nada servirán los lineamientos si los papás ponen en las mochilas de sus hijos alimentos poco saludables”, acotó.
Pese a lo anterior, Córdova Villalobos se manifestó satisfecho al considerar que el 85 por ciento del cumplimiento de los lineamientos por parte de las escuelas representa “un vaso bastante más lleno, que vacío”.
Por otra parte, entre el 22 y 23 por ciento de las empresas de la comida industrializada no han cumplido con el pacto denominado Código Pavi, para disminuir en el contenido de sus productos el contenido de grasas, azúcares y sodio, sustancias que favorecen el aumento de peso. En cuanto a las industrias, anunció que este año se incorporan elementos como el contenido máximo de 130 calorías en cada presentación de sus productos y se refuerza la no venta de comidas azucaradas. Para el secretario de Salud también existe un importante avance en este ámbito pues, sostuvo, muchas de las empresas ya han incluido en sus productos aspectos de lineamientos contemplados para su implementación hasta el 2012.
Yamel Viloria Tavera
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